INTERROGAZIONE A RISPOSTA IN COMMISSIONE 5/00011 presentata da GIOVANARDI CARLO AMEDEO (CENTRO CRISTIANO DEMOCRATICO) in data 19940516

Al Ministro dell'agricoltura e delle foreste. - Per sapere - premesso che: il Ministero dell'agricoltura ha pubblicato a cura dell'Unalat e in collaborazione con l'INSOR (Franco Angeli Editore) un pregevolissimo volume intitolato "L'Italia dei formaggi doc"; nell'inserto 2) relativo alla aree di produzione vengono indicate nella cartina relativa al Parmigiano Reggiano le citta' di Mantova e Bologna unitamente a Parma e Reggio Emilia, queste ultime definite "capitali storiche", con la singolare e inspiegabile omissione di Modena; a pagina 77 dello stesso volume tra i vini di accompagnamento consigliati per consumare Parmigiano Reggiano come aperitivo ed in altre occasioni si citano Chianti, Malvasia, Colli di Parma, Monica di Sardegna ma non si fa cenno alcuno al Lambrusco, storicamente abbinato al Parmigiano Reggiano -: quali iniziative intenda intraprendere perche' in una eventuale seconda edizione del volume vengano corretti gli errori e le omissioni sovra evidenziati. (5-00011)